冷やし中華手作りたれ定番とごまたれレシピとおすすめの具8種

 

冷やし中華

夏の休日のお昼や夏休みの子供のお昼ご飯に
ピッタリな冷やし中華。

 

おいしいたれのレシピ、
定番しょうゆだれとごまだれレシピ、
おすすめの具材をご紹介します。

 

たれと具が変われば飽きずに食べてもらえます♪

 

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冷やし中華の手作りたれの黄金比率はこれ!

冷やし中華のたれの比率さえ覚えておけば、

中華めんだけ購入すればOKなので、

割高のたれ付冷やし中華めんを購入する

必要がなくなります。

 

自宅で作れば安心ですし、一石二鳥です。

 

>>> 黄金比2:2:2:1:1カップ <<<

 

しょうゆ2・砂糖2・酢2・ゴマ油1・だし半カップ

 

▶冷やし中華しょう油たれ4人分

 

・しょうゆ 大さじ8

 

・砂糖 大さじ8

 

・酢・大さじ8(米酢がおすすめ)

 

・ゴマ油大さじ4

 

・鶏がらスープ1カップ

 

・白ごま(お好みで)

 

全て鍋に入れ火にかけて一度沸騰させ、
冷やしておきましょう。

 

鶏がらスープは中華スープの素などに変えても、お好みで。
和風だしで和風冷やし中華にも。

 

甘めがお好みでしたら砂糖を足してください。

 

しょうが汁やレモン汁をお好みで、
味に変化があって良いですよ!

 

 

 

それから・・・

邪道というか手抜きというか、ですが

 

麺つゆ、すし酢、ごま油があれば

冷やし中華のたれが秒速で出来ちゃいます。

 

使う麺つゆにもよるので

加減しながらすし酢とお水で調節してください。

 

最後にごま油、白ごまを加えて出来上がりです!

 

 

冷やし中華おすすめごまたれレシピはこれ!

 

ごまだれは混ざて冷蔵庫で冷やしておくだけ!
とても簡単です。

 

 

▶冷やし中華ごまたれ4人分

 

・鶏がらスープ 1カップ

 

・しょうゆ大さじ8

 

・練りごま 大さじ6

 

・酢 大さじ8

 

・砂糖 大さじ8~10

 

・ゴマ油 大さじ3

 

甘さは砂糖で、たれの濃さはスープで加減し
お好みの濃さに調節してください。

 

大人は好みでラー油やショウガ汁などをどうぞ!

 

 

冷やし中華の具は何がおすすめ?変わり種19種ご紹介!

具材だけ、いつもの定番具材と変わり種を

数種類別皿で用意し、

 

好きな具を家族それぞれ自分でチョイスしてもらって

自分だけの冷やし中華にする、なんていうのもおすすめです。

 

いつもの様に最初から具を盛り付けるのも良いですが、

ちょっと変わったことをすると

特に子供は喜びますからね~

 

>>> おすすめ冷やし中華の変わり種 <<<

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▶レタス千切り

 

▶水菜

 

▶カイワレ

 

▶大葉

 

▶海藻サラダ

 

▶大根おろし

 

▶ゆで野菜

・キャベツ
・もやしなど
・オクラ

 

▶焼きナス

 

▶ボイルきのこ

・えのき
・エリンギなどがおすすめ

 

▶鶏肉をほぐしたもの

 

▶ツナ

 

▶ボイルエビ

 

▶クラゲ

 

▶キムチ

 

▶クラッシュピーナツ

 

▶コーン

 

▶カニカマ

 

▶アボカド

 

▶チーズ

 

▶納豆

 

 

 

コーンやカニカマ、チーズは子供が喜びます!

 

クラッシュピーナッツは、

 

 

↑のようなものです。

 

タイ料理などエスニック料理によく使われますが
麺類に良く合い、味のアクセントになり癖になりますよ!

 

クラッシュピーナッツはスーパーの

お菓子作りの材料コーナーなどでも売っています。

 

いつもの味に飽きたらアボカド、チーズがおすすめ!
ハムやツナ、とりのほぐし身と合わせてどうぞ。

 

 

>>> 組み合わせおすすめ一例 <<<

 

お好みで定番のきゅうり千切り、錦糸卵、ゆで卵、
トマトなども加えてください。

 

 

納豆、オクラ、えのき、大根おろし

 

千切りレタス・水菜・冷しゃぶ

 

茹でもやし・海藻サラダ・冷しゃぶ

 

茹でもやし・クラッシュナッツ・とりほぐし身

 

オクラ・コーン・ツナ・カイワレ

 

納豆・チーズ・オクラ

 

アボカド・ボイルエビ・千切りレタス

 

納豆・アボカド・チーズ

 

いろいろと組み合わせてお気に入りを見つけてください!

 

ゆで野菜以外、そうめんの具にも合いますよ♪

 

 

さいごに

 

たれの組み合わせも変えると、
組み合わせ無限大~!?

 

今年の夏も
中華めんの買い置き、忘れずに!

 

食欲がなくても、冷やし中華なら

食べだしたらもりもり食べられちゃいます。

 

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