美味しい栗と虫がいる場合の見分け方&栗の美味しい産地はここ!

 

栗

秋の味覚、秋刀魚の次に人気なのが栗ですが

時期になるとスーパーにも栗が並ぶけど、
手にはとってもみても結局買わずに
お総菜の栗ご飯にしてしまう!

 

という経験はないですか?

今度こそ美味しい生栗で
栗ご飯を作ってみませんか?

 

今回は美味しい栗の見分け方や
虫がいる栗の見分け方、
美味しい栗の産地をご紹介します!

 

スポンサーリンク

 

美味しい栗の見分け方のポイントは

 

スーパーで購入する場合は、ネット入りの物を
購入することになるかと思います。

 

多くは500グラム入りで売られているので
まずは重さをチェックします。

 

新鮮では無い栗は古ければ古いほど水分が抜けて
軽くなります。

 

同じネット入りでもずっしりと
重く感じる栗を選びましょう。

 

また、実がまるくふっくらしていて
表面に光沢があるものが新鮮で美味しいです。

 

逆にざらざらした栗の底部分がガサガサでみずみずしさがなく
皮の表面につやがないものは古く、
古いと虫が入っている確率も高くなります。

 

という事で、美味しい栗を見分けるポイントは

 

▶ずっしりと重い

▶実がまるくふっくらしている

▶光沢がありみずみずしい

 

この3点を参考に見分けましょう。

 

また、次にご紹介する虫がいる場合の見分け方も
参考にしてください。

 

 

生栗に虫がいる場合の見分け方は?

 

生栗の皮をむいている最中に虫が出てくると
虫嫌いにはたまりません!!

 

それに茹で栗にしても
食べようと思ったら虫がいた~
という事は絶対避けたいですね!

 

栗はある一定量の虫入りなどあるのは

仕方がないことではありますが

 

でも、外見からは虫がいるかどうか
なかなか判断がつかない。という事もあります。

 

ですので、皮をむかなくても虫がいるかどうか
チェックする方法をご紹介します。

 

 

▶ 穴がないかどうかチェックする

 

穴が開いている場合はほぼ虫がいます。
または虫が食べた後、ということもあります。

 

 

▶ 粉がついていないかチェックする

 

粉がついているのは虫が食べた証拠です。

 

 

▶ 水に浮かせてみる

 

水に浮かせると必ず浮いてくる栗があります。

 

小さな穴が開いて空気が入っているのもや、
新鮮ではないため水分が減りスカスカの物などです。

 

水に浮く栗はできるだけ避けた方が無難です。

 

 

栗の美味しい産地はどこ?

 

栗のおよそ75%が輸入品と言われています。
だからこそ、国産のおいしい栗が出回る時期が楽しみですね!

スポンサーリンク

 

スーパーで新鮮な美味しい栗が手に入れば良いですが、
産直で購入できる村の駅や道の駅の方が
新鮮で美味しい栗が手に入ります。

 

また、産直通販なら栗の産地の美味しい栗を自宅に居ながら
購入できますよ!

 

 

▶丹波栗(銀寄という品種が代表品種です)

 

兵庫県と京都府をまたがる丹波地方で収穫される栗です。

ほかの栗と比べるとつやが薄いですが、甘みの多い栗です。

実の先が尖っている特徴があります。

 

 

 

▶茨城

 

茨城は日本一の栗の産地で、
様々な品種の栗が栽培されています。

 

やはり10月上旬あたりから出荷される「銀寄」は
粒が大きく甘みがありおいしいです。

 

日本の栗の産地は茨城県に次いで
熊本、愛媛となっています。

 

また、茹で栗や栗ご飯などシンプルに栗を味わいたい場合は
9月下旬~10月あたりに出回る品種を選ぶと
甘みがあるものが多いです。

(利平、筑波、銀寄、石鎚、岸根などです。)

 

スポンサーリンク

 

さいごに

 

栗の中にいる虫は、栗が青いうちに身の中で産卵され
栗が身になる過程で栗の実の中に入り込みます。

 

ですので、穴なんてなかったはずなのに
いつの間にか穴が開いていた!という場合は
栗が実を食べた後に出て行った穴なのです。

 

もちろん、保管中に穴を開けて食べる害虫尾もいます。

 

購入後すぐに食べない場合は下処理するか

冷蔵庫で保存し出来るだけ早く食べましょう!

 

 

 

タグ :

食・グルメ 食・グルメ 旬の味覚    コメント:0

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント