りんごを大量に保存したい!長期保存のコツと箱保存について

 

りんご

りんごを箱で大量に頂いた!

保存方法は?
箱のまま保存できる?
早く消費しないと!

と、うれしい反面保存方法に悩みます。

 

今回はりんごの保存方法についてです。

 

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りんごを大量に保存したい!

 

上手に保存しないと風味が損なわれシャキシャキ感が
損なわれてしまうりんごですが、
りんごはある程度日持ちする果物で、
一か月ほどはそのまま保存が可能です。

 

1か月そのままの保存が可能と言っても、
それは直売所で購入したりリンゴ農家さんから
直で送られたようなりんごのお話なので、
市場に出回ってある程度時間が経過している場合は
劣化が早くなってしまうこともあります。

 

また、りんごは保管する温度が18度以上になると、
どんどん味が落ち早く傷んでしまいます。

 

そのため、そのまま保存する場合は18度以下の
一定温度で直射日光が当たらない
涼しい場所で保管しましょう。

 

 

りんごの長期保存のコツは?

 

りんごを長期保存したい場合は、
やはり冷蔵庫での保管が良いです。

 

ひとつひとつラップに包み、1個~2個づつ
ビニール袋に入れ密閉して野菜室で冷蔵保存します。

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この方法だと長期保存に不向きな
蜜入りりんごでも2か月くらいはおいしく保存でき、
ふじりんごは3か月以上保存可能です。

 

空気が入らないようにするのがポイントです。

 

密閉することで、
りんごの劣化も防げりんごが発生させる
エチレンガスがほかの野菜を傷めることも防げます。

 

しかし、沢山ありすぎて冷蔵庫に入らない~!!
という場合は、冷凍したり、煮たりなど
やはり加工して保存するのがりんご長期保存のコツです。

 

りんごを冷凍保存については

りんごは生のまま冷凍できる?砂糖煮とすりおろし・・・

こちらの記事をご参考にしてください。

 

 

りんごは箱のまま保存できる?

 

りんごは箱のままでも保存できますが、
開け閉めで空気に触れる回数が多いと、
味が落ちるのも早く、傷みやすくなります。

 

そのため箱保存する場合は、
ひとつひとつ新聞紙に包み保存します。

 

また、やはり温度は重要なので
18度以下の風通しが良い場所に置いておきましょう。

 

箱のまま保存でも室温が10度くらいの場所なら
1か月は保存できます。

 

 

さいごに

 

りんごジャムやリンゴ煮、りんごの丸焼き、
ケーキにアップルパイなどなど、、、
りんごを美味しく食べる方法はたくさんありますが、
今度今度、、、と思っているとあっという間に
時が過ぎてしまいます(笑)

 

りんごがおいしいうちに美味しく食べましょう!

 

 

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