おせちも今ではお料理屋さんやデパートでの注文はもちろん、通販でお取り寄せするのが当たり前になってきました！
通販のおせちも見た目は美味しそうだけど、冷凍おせちの味ってどうなの？解凍はどうすれば？などなど、購入前の不安は大きいです。
今回は通販の冷凍おせちについて味や解凍方法、おすすめのおせちをご紹介します。
冷凍おせちの味ってどうなの？
昨今のおせち事情は、一昔前では考えられなかったですよね！
まさか通販の冷凍おせちが当たり前になるなんて！と思っている方は少なくないと思います。
しかし、通販での冷凍おせちが当たり前になったからこそ、競争するようにどこも味にこだわったり、素材にこだわったりと、どんどん美味しくなってきています。
各地の人気料理店監修のおせちや、有名料理人監修のおせちなどは特に、味や素材にこだわったものが多く、気になる保存料や化学調味料、中国素材を不使用など安心して食べられるものも多いです。
また、冷凍おせちが美味しい理由は、作り立てを急速冷凍し、自宅で解凍することで作り立てそのままの新鮮さにあります。
生おせち（チルドおせち）は、作ってから手元に届くまでの時間があるため、その分新鮮さが失われてしまうのが気になるところ。作ってすぐ出荷される！という意味ではフレッシュさ満点ですけれど。
なので、近所のお料理屋さんやレストランでの注文の場合はそれほど時間の経過は気になりませんが、通販の場合は作ってすぐ冷凍され冷凍のまま届けられる冷凍おせちの方が個人的には新鮮なイメージがあります。
冷凍おせちは一見解答が手間なような気がしていましたが、そのままの状態で冷蔵庫で解凍（または暖房のない室内など）で解凍するだけでそのまま出せるのも良いです。（中には個別包装されたものを解凍した後で盛り付ける必要のある冷凍おせちもあります。）
煮しめや昆布巻にお刺身、栗きんとん、海老も全部美味しいじゃん！冷凍でこんなに美味しいんだ～凝ったものも入っているしこれからは、おせちは手作りより購入するに限るな～
これが、わたしが初めて冷凍おせちを通販でお取り寄せした際の率直な感想です！
冷凍おせちってどうやって解凍すれば良い？
冷凍おせちの解凍方法やあたため方は、購入したおせちや、素材によって異なります。
それぞれおせちの説明書きで、解凍方法の案内がありますので説明に沿っておせちの解凍をすれば間違いないです。
だいたい、おせちを食べる前の数時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、冷蔵解凍するものが多いです。
早く解凍したい場合の常温での解凍方法の案内もあるのでその時の状況により解凍すれば良いです。
おせちを通販するならここがおすすめ！
↑こちらは9年連続で楽天のグルメ大賞を受賞！中国産原料不使用なのも安心できます。
↑海鮮おせちは海鮮ならではの豪華さがお正月にピッタリ！こちらは11月いっぱい早割があります。
↑は全国の人気料亭監修のおせちが購入できます。
こちらでテレビの料理コーナーで人気の
林 裕人先生監修のおせちなども購入できます。
匠本舗は、冷蔵おせちですが 、中国産原料不使用、人工保存料、着色料不使用です。
昔ながらのおせちから超豪華おせち、料亭の数だけおせちもいろいろで、しかもどれもかなりお得感があるので一度見てみると良いですよ。
冷蔵おせちは、解凍する手間がないことや冷凍おせちと比べてより風味がよいことなどのメリットがあります。
さいごに
我が家ではじめておせちを通販で冷凍ものをお取り寄せしたのが道場六三郎さん監修のおせちでした。さすが～と思えるほどの美味しさで大満足でした。
数年前に、見本とまるで違う残り物のようなおせちが届く「おせち事件」がニュースになりましたが、そういうことが頭にあり「通販でおせち」には実際に届くまで不安感がありました。
しかし、有名な方が監修されていたり、名前が出ているとやっぱり安心感が違って、食べても美味しく感動したのでした！