ジャムを砂糖なしで手作りは保存に注意!日持ちと冷凍について

 

 

あまくて美味しい果物。

これが手に入った時、これなら砂糖を入れなくても果物そのものの味で甘くて美味しいジャムが出来る♪とうれしくなります。

 

市販のジャムの砂糖の量や添加物などはやはり気になりますし。

けれど、果物を砂糖を加えて煮て、濃縮するからこそ日持ちする「ジャム」になるわけで、砂糖不使用だと保存や日持ちがネックになってきます。

 

我が家では、手作りのいちじくジャムにカビが生えてしまったーという事やなんか風味がおかしいぞ・・・?ということが過去にあったり。。。

 

無駄にすることなく上手に消費、保存したい!ということで、砂糖なしで作ったジャムの保存や日持ちについてと、ジャムの冷凍についてまとめました。


 

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ほうれん草そのまま味噌汁に?あく抜きの必要性と簡単な方法など

 

 

ほうれん草は葉物野菜の中でも「あく(灰汁)」が強めです。

 

あく抜きをして食べるのが一番良いとは思うものの、ほうれん草をお味噌汁に入れるときなど、洗っただけでそのまま
入れられたら楽なのだけど~と思ったりしませんか?

 

 

ほうれん草のあくの害が気になるし、あく抜きしていないとえぐみや渋みが結構あったりもしますよね。

 

ほうれん草を前に、いつもモヤッとしているわたし。

今日はそのモヤモヤをスッキリすべく、ほうれん草とアクについてまとめます。

 


 

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LOOK3つの苺食べくらべ!あまおう、とちおとめ、スカイベリー味の違いは?

 

 

 

先日子供とお菓子売り場で発見した「LOOK3つの苺食べくらべ」を初めて購入しました!

 

 

普段、大人が食べるチョコは大体決まっていて、いつもおなじようなチョコレートを購入しますが、この不二家LOOKの苺の食べ比べチョコはかなり惹かれた!!かごに入れずには居られなかったのです。

 

 

結構前から発売中だったのですね。

 

もっと早く気付けばよかった~というくらい美味しかったし、味の違いもたのしめて、子どもとあっという間に食べてしまいました!

 

食レポ風の記事ははじめてですが、せっかくなので記事にしておきたいと思います。^^;

 

 


 

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スモーズというアメリカのお菓子の作り方は超簡単でした!

 

 

先日、梅宮アンナさんのブログで、
娘さんとのご飯の様子が書かれていました。

 

そして、その食後のデザートがこれまた美味しそう!

その名も「スモーズ」!

 

アメリカのお菓子、と紹介されていましたが
スモーズは自宅でも簡単に作れることが判明!

 

今回はスモーズの作り方をご紹介します。

 


 

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美味しい栗と虫がいる場合の見分け方&栗の美味しい産地はここ!

 

秋の味覚、秋刀魚の次に人気なのが栗ですが

時期になるとスーパーにも栗が並ぶけど、
手にはとってもみても結局買わずに
お総菜の栗ご飯にしてしまう!

 

という経験はないですか?

今度こそ美味しい生栗で
栗ご飯を作ってみませんか?

 

今回は美味しい栗の見分け方や
虫がいる栗の見分け方、
美味しい栗の産地をご紹介します!

 


 

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秋刀魚の塩焼きの下処理と内臓の取り方&美味しい焼き方

 

秋の味覚と言えば秋刀魚!

マツタケよりも何よりもやっぱり秋刀魚!
という方は多いのでは?

 

その秋刀魚、より美味しく食べるために
今一度秋刀魚の塩焼きの下処理と
美味しい焼き方をご紹介します。

 

子供のために内臓を取りたい!という場合は
内臓の取り方も参考にしてみてください。

 


 

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とうもろこしは茹でるの蒸すの?レンジ?皮は?しわしわ防止は?

 

 

とうもろこしは茹で方で美味しさが違う!?

 

茹でるのと蒸すのと、どちらが良いのか?
それともレンジ?

 

とうもろこしがしわしわにならない方法と
合わせてご紹介します!

 


 

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じゅんさいの瓶詰の食べ方と保存方法は?賞味期限はどれくらい?

 

じゅんさいを買ってはみたものの、
下処理は必要?
どうやって食べたらおいしく食べられる?
どうやって保存すればいいの?
などなどと疑問が出てきた~

という時に参考にしてみてください。

 

食べ方と保存方法、賞味期限について
ご紹介します。

 


 

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果物は朝食べるのは良いけど夜は悪い?理由は?スイカもダメ?

 

おいしい季節の果物を食べると
しあわせ感じますよね♪

 

食後のデザートにも欠かせない!
美容にも健康にも良いしね!

と、もしかしたら、
食べたいときに好きなだけ食べていませんか?

 

今回は果物の食べる時間帯と、夏の果物の代名詞、
むくみに良いスイカについてもについてご紹介します。

 


 

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冷やし中華手作りたれ定番とごまたれレシピとおすすめの具8種

 

夏の休日のお昼や夏休みの子供のお昼ご飯に
ピッタリな冷やし中華。

 

おいしいたれのレシピ、
定番しょうゆだれとごまだれレシピ、
おすすめの具材をご紹介します。

 

たれと具が変われば飽きずに食べてもらえます♪

 


 

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