ホタテの黒い部分は何かと食べられるか&取り方、黒い筋もとってね!

 

 

ホタテはほぼ1年を通して、通年で食べられます♪お刺身、鉄板焼きにバター焼き、サラダやあえ物、フライなど、いろいろと美味しく食べられます。

 

 

冷凍のホタテやスーパーのほたては下処理されているものが多く、半分殻付きの状態で生のホタテが売っていても、すぐ焼けるように食べられない部分を処理されていることも多いです。

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なので、生の完全に殻付きのホタテ貝を購入したりいただいたりしたときに初めて見る場合、ホタテの殻を開たときに「この黒い部分は何!?黒い筋もあるけど!!どうすればよい?」と悩んでしまいます。

 

今回はそんなホタテの黒い部分や黒い筋が食べられるのか、また取り方などをご紹介します。


 

食・グルメ 魚介類・肉料理    コメント:0

カニ鍋はタラバガニとズワイガニ、生とボイルどちら&1人前の量

 

 

カニ鍋パーティーをしようか!と、決まったらまずはカニ鍋に入れるカニの種類を決めなければ!ですね。

 

タラバガニとズワイガニ、カニ鍋にするならどちらが美味しいのか?

 

冷凍の蟹を買うにしても生のカニを使うのか、ボイルしたものを使うのか、など入れるカニによってカニ鍋の美味しさも変わってきます。

 

また、カニ鍋に最適な1人前のカニの量を知っておくと、全然蟹の量が足りなかった~とか逆に食べきれないほど購入してしまう、という事も防げますので、そのあたりのことをご紹介します。

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食・グルメ 旬・季節の食べ物    コメント:0

ぶどうは洗わないで食べれるのか&洗い方と洗剤や重曹を使う方法

 

 

皮を食べる果物も皮をむいて食べる果物も、洗わないと気が済まない!
と、日本では基本的に果物も洗う習慣がありますね。

 

ぶどうなんかも、一粒一粒こすって洗ってみたり・・・

ブドウは種類によって皮ごと食べることもありますし、農薬や消毒が口に入るのが気になります。

 

実際のところ洗わないで食べられるのか、ぶどうはどうやって洗うと良いのか?あの白い粉みたいなものは洗わないでも食べられるのか、気になるぶどうについての疑問を、今回解決したいと思います。

 

チリ産やアメリカ産など外国産のぶどうを洗剤や重曹で洗う方法も、あわせてご紹介します。


 

食・グルメ フルーツ    コメント:0

ジャムを砂糖なしで手作りは保存に注意!日持ちと冷凍について

 

 

あまくて美味しい果物。

これが手に入った時、これなら砂糖を入れなくても果物そのものの味で甘くて美味しいジャムが出来る♪とうれしくなります。

 

市販のジャムの砂糖の量や添加物などはやはり気になりますし。

けれど、果物を砂糖を加えて煮て、濃縮するからこそ日持ちする「ジャム」になるわけで、砂糖不使用だと保存や日持ちがネックになってきます。

 

我が家では、手作りのいちじくジャムにカビが生えてしまったーという事やなんか風味がおかしいぞ・・・?ということが過去にあったり。。。

 

無駄にすることなく上手に消費、保存したい!ということで、砂糖なしで作ったジャムの保存や日持ちについてと、ジャムの冷凍についてまとめました。


 

食・グルメ フルーツ    コメント:0

ほうれん草そのまま味噌汁に?あく抜きの必要性と簡単な方法など

 

 

ほうれん草は葉物野菜の中でも「あく(灰汁)」が強めです。

 

あく抜きをして食べるのが一番良いとは思うものの、ほうれん草をお味噌汁に入れるときなど、洗っただけでそのまま
入れられたら楽なのだけど~と思ったりしませんか?

 

 

ほうれん草のあくの害が気になるし、あく抜きしていないとえぐみや渋みが結構あったりもしますよね。

 

ほうれん草を前に、いつもモヤッとしているわたし。

今日はそのモヤモヤをスッキリすべく、ほうれん草とアクについてまとめます。

 


 

食・グルメ 野菜    コメント:0

LOOK3つの苺食べくらべ!あまおう、とちおとめ、スカイベリー味の違いは?

 

 

 

先日子供とお菓子売り場で発見した「LOOK3つの苺食べくらべ」を初めて購入しました!

 

 

普段、大人が食べるチョコは大体決まっていて、いつもおなじようなチョコレートを購入しますが、この不二家LOOKの苺の食べ比べチョコはかなり惹かれた!!かごに入れずには居られなかったのです。

 

 

結構前から発売中だったのですね。

 

もっと早く気付けばよかった~というくらい美味しかったし、味の違いもたのしめて、子どもとあっという間に食べてしまいました!

 

食レポ風の記事ははじめてですが、せっかくなので記事にしておきたいと思います。^^;

 

 


 

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食・グルメ お菓子・ケーキ    コメント:0

スモーズというアメリカのお菓子の作り方は超簡単でした!

 

 

先日、梅宮アンナさんのブログで、
娘さんとのご飯の様子が書かれていました。

 

そして、その食後のデザートがこれまた美味しそう!

その名も「スモーズ」!

 

アメリカのお菓子、と紹介されていましたが
スモーズは自宅でも簡単に作れることが判明!

 

今回はスモーズの作り方をご紹介します。

 


 

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美味しい栗と虫がいる場合の見分け方&栗の美味しい産地はここ!

 

秋の味覚、秋刀魚の次に人気なのが栗ですが

時期になるとスーパーにも栗が並ぶけど、
手にはとってもみても結局買わずに
お総菜の栗ご飯にしてしまう!

 

という経験はないですか?

今度こそ美味しい生栗で
栗ご飯を作ってみませんか?

 

今回は美味しい栗の見分け方や
虫がいる栗の見分け方、
美味しい栗の産地をご紹介します!

 


 

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食・グルメ 食・グルメ 旬の味覚    コメント:0

秋刀魚の塩焼きの下処理と内臓の取り方&美味しい焼き方

 

秋の味覚と言えば秋刀魚!

マツタケよりも何よりもやっぱり秋刀魚!
という方は多いのでは?

 

その秋刀魚、より美味しく食べるために
今一度秋刀魚の塩焼きの下処理と
美味しい焼き方をご紹介します。

 

子供のために内臓を取りたい!という場合は
内臓の取り方も参考にしてみてください。

 


 

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食・グルメ 魚介類・肉料理    コメント:2

とうもろこしは茹でるの蒸すの?レンジ?皮は?しわしわ防止は?

 

 

とうもろこしは茹で方で美味しさが違う!?

 

茹でるのと蒸すのと、どちらが良いのか?
それともレンジ?

 

とうもろこしがしわしわにならない方法と
合わせてご紹介します!

 


 

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食・グルメ 野菜    コメント:0